Значение воздушной пищи:
Пухлые продукты - это новый вид продуктов питания, разработанный в последние годы на международном уровне. В качестве сырья используются зерновые, бобы, картофель, овощи и т. Д., Которые обрабатываются на воздушном оборудовании для производства разнообразных продуктов с изысканным внешним видом, богатым питанием, а также хрустящей и вкусной пищей.
Due to different uses and equipment, puffed food is divided into 3 types.
Одним из них является использование экструдеров для производства закусок с использованием кукурузы и картофеля в качестве сырья.
Второе - производить растительный белковый пищевой продукт (растительное мясо) с растительным белком в качестве сырья с использованием экструдера.
Третий - использовать зерновые, бобы или картофель в качестве сырья для приготовления основных продуктов после пуховки. В дополнение к пробному производству машины для вспенивания с косвенным нагревом, также разрабатываются различные воздушные продукты - с использованием порошка для полировки из очищенного зерна.
Преимущества слоеного питания:
1. Improved taste and taste: After the coarse grains are puffed, the coarse hard tissue structure is destroyed, and the coarse grains can no longer be seen. The taste of the coarse grains cannot be eaten, the taste is soft, and the taste is improved and delicious.
2. Convenient to eat: After puffing, coarse grains have become cooked food, which can be directly brewed with boiling water, or made into compressed food, or can be made into a variety of foods after a little processing. Easy to eat and save time. As long as the food sector or factories, mines, enterprises, institutions, and schools supply puffed powder, it can be processed and prepared in the family or collective canteens to become a truly convenient food.
3. The preservation rate and digestibility of nutrients are high; the preservation rate of nutrients is high during the puffing process. The preservation rate and digestibility of the puffed food are relatively high, which means that the puffing process has no effect on the nutrition of the food, and its digestibility is higher than that of the unpuffed.
4. Легко хранить: после расширения зерна оно эквивалентно стерилизации при высокой температуре. Содержание влаги в вспененном порошке снижается до уровня менее 10%. Такая низкая влажность ограничивает рост насекомых и плесени и повышает их стабильность при хранении. Подходит для длительного - срока хранения, улучшает качество съедобных продуктов.